Petite découverte d’un nouveau bar sur Angers, mais grande réussite pour ses deux copains d’enfance.
Nous sommes d’office baignés dans un cadre chaleureux et cocooning aux couleurs modernes, attrayantes et douces. Des lignes épurées, des matériaux nobles et naturels, remplis de végétation et de bois tout ce que j’aime pour mon grand coté romantique.
François et Joévin se sont lancés dans la reprise de ce bar il y a 4 mois, et honnêtement très surprise par la maitrise dans leurs savoureux cocktails. Ils sont tous aussi bons que beaux ! Des touches acidulées rappelant le sud, le soleil, les apéros à pas d’heure. Ce que j’ai beaucoup apprécié, c’est le fait qu’il y ai un large choix de cocktails sans alcool mais vive le gingembre 🤣
Que dire des accompagnements proposés par ces deux compères 😍, un conseil venez l’estomac vide car vous aurez envie de tout dévorer, il y en aussi bien pour les végétariens, les vegan comme les mangeurs de tout 🤣
Craquage total pour la Burrata, huile basilic et romarin, olives noires et fraises fraîches , rholola c’est une tuerie !
On a passé un moment exceptionnel sur la terrasse, les rires s’entremêlaient, tout le monde se parlait. Cela me rappelait l’Espagne.
Ils ont même poussés le vice plus loin… dans les WC, vous pouvez aller au petit coin tout en écoutant des blagues histoire de passer le temps lol et bravo pour cette attention pour les femmes, où ils mettent en libre accès des protections hygiéniques ( qui je le rappelle, est une dépense importante pour des jeunes femmes …)
Bon et si nous parlions de François et Joévin, qui sont-ils ?
Amis depuis plus de 10 ans et passionnés par les métiers de bouche. Après de nombreuses expériences en saisons et à Angers ils ont travaillé ensemble par exemple à La Cour, au K9 et fait une saison ensemble à La Clusaz ( ça va tranquille quand même 🤣) Ensuite, François est parti au Gatsby bar pour se spécialiser dans le cocktail ( et comme je vous le disais, ils sont à tombés)
Suite à ces expériences réussies et de nombreux commentaires encourageants de la part de leurs clientèles et de leurs proches, ils ont décidé de se lancer et bravo à eux d’avoir eu ce courage ! Car c’est une réussite 😍
Ils adorent recevoir les gens pour leur faire passer un bon moment humain et leur faire découvrir des accords originaux que ce soit à travers les cocktails ou les plats.
Cela est rare de nos jours, où l’humain et la bienveillance sont soumis oubliés, mais eux considèrent leur métier comme une source d’échange humain et gustatif.
Le 15 Septembre, Mister Ted de Radio Meuh sera présent pour un DJ set donc préparez vous à vous ambiancer !
Par la suite ils organiseront un DJ set les 3èmes vendredis de chaque mois.
Et n’oubliez : la devise du GINKGO est » Restez Soleil! «
Pour les retrouver
- 📍35 Bd du Maréchal Foch, 49100 Angers
- Facebook : Ginkgo Bar
- Instagram : ginkgo.angers
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