Description
Appellation :
BOURGUEIL
Cuvée :
PRESTIGE
Cépage :
100 % Cabernet Franc
Age des vignes de 50 à 80 ans
Nature du sol :
Argilo-siliceux.
Vendanges :
Manuelles puis tri sur table au chai.
Vinification :
Eraflage, fermentation alcoolique en cuve avec
remontage et pigeage. Cuvaison trois semaines.
Fermentation malolactique en cuve bois.
Elevage :
Élevage en foudre.
Caractéristiques:
Ce Bourgueil est une bouteille de garde .
Le terroir et l’âge des vignes en font un vin plus
puissant et plus tanniques tout en restant élégant.
Il pourra accompagner des viandes plus goûteuses
tel que les plats en sauces ( bœuf, gibiers…)
Température de dégustation 14 à 15 °.
Possibilité de conservation 10 à 15 ans.
