Aujourd’hui, je voudrais vous présenter Cédric et Véronique qui s’occupent du Domaine de Quarres et vous verriez ce travail de dingue qu’ils font, cela m’a tout de suite épatée 

Le Domaine est situé sur la commune de Rablay sur Layon à 30min d’Angers. Dès lors ou je suis arrivée, cette étendue de verdure mélangée aux chants des oiseaux, que demander de plus pour s’évader le temps d’un moment. On ne regarde pas assez je pense que la nature nous offre de si majestueux. 

Il est vrai que lorsque l’on pense “vignes” on pense de suite à Saumur (moi la première ), mais on ne parle pas assez du Coteau du Layon alors qu’on y trouve de nombreux Domaines vignobles dont celui des Quarres. Tout autour de ce petit bourg, c’est le Chenin qui donnent des vins élégants, festifs et heureux 

Véronique m’a fait rentré dans un caveau ou l’on peut déguster les différents vins du Domaine, mais pas que, il y avait ce parfum, celui qui vous enivre de réconfort et vous emmène à vous souvenir, cela vous arrive t-il jamais de sentir quelque chose et que cette ambiance soit rattachée à une histoire du passé positif ? Je me suis revue avec mon grand-père et quel moment magique 

Bon et si je vous parlais un peu de ce Domaine . C’est un grand coteaux en terrasses de 13 hectares et il à une spécialité qui est totalement honorable : depuis 13 ans, ils y laissent s’installer les essences d’arbres et d’arbustes locaux afin d’accueillir une belle biodiversité. Il y a quelques temps afin de poursuivre cette démarche ils ont décidé d’appliquer à la vigne le principe de la permaculture ! Tout cela pour un partage de l’espace entre la faune, la flore et la vigne menée par la main de l’Homme…l’art du vivre ensemble ..

À l’automne prochain, ils vont d’ailleurs faire le projet de planter plus d’une centaine d’arbres, cela va être sublime. Ils travaillent tellement sans relâche à améliorer leurs pratiques culturales, un énorme bravo à eux deux 

Cédric et Véronique s’occupent de tout à deux pour faire connaître leurs produits atypiques. Pour l’anecdote ils ont trouvé l’inspiration pour le design d’une de leur bouteille suite à leurs voyages en chine car la culture de ce pays les a envoûté. 

Ils souhaitent se développer sur la région pour faire connaître leurs vins aux Angevin.es avec un changement radical, nouveau site internet (en cours), un nouveau logo mais également créer des évènements, mais je ne vous en dis pas plus pour le moment 

Alors n’attendez plus une seule minute pour les découvrir 

 66, Grande rue – Rablay sur Layon, 49750 Bellevigne en Layon

06 42 64 49 98

@domainedesquarres

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